鳥の胸肉(かっこよく言うとサラダチキン?)の燻製を作りました。 完成品の写真がコレ⇓。う~ん!?写真になると色合いが地味だ。 3回に分けて燻しました。写真の上1/3はスモークチップにコーヒー豆の出がらしを混ぜました。 ちょっと色が濃いです。 ま…
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