トクする!栄太郎のブログ

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ローストビーフを作りました(あ~こりゃこりゃ)

1個前にアップした子持ちししゃもと一緒にローストビーフも作りました。


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ちょっと贅沢な肉

を買ってきました。

この程度で家族の笑顔が買えるなら安いものです。

ふんだんに塩と胡椒を塗りました。

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今回使うのはこの調理器具

 

単身赴任の際に通販の番組を見ていて欲しくなったのですが、高くて、手が出ず、アマゾンで類似の品を買いました。魚を焼くときとか、重宝しています。

まず、2枚とも加熱しておきます。〔終始中火です〕

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両方に油を敷き、温まったところで、肉をどーんと投入。

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すぐに、上下をあわせ、加熱します。

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1~2分ごとに裏返して合計5分加熱したら火を止めます。

パカッと開いて2分ほど(感覚です)熱を逃がし、後は閉じた状態で放置。

余熱で火を通すってやつです。

 

30分ほど放置して、フライパンが手で触れる程度に冷めたら出来上がりです。

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ちょっと厚めに切ったので枚数的に寂しい・・・。

 

料理人の特権として、端っこで、ローストビーフ丼

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この頃には日本酒300ccは無くなっていました。

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。

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